Herbiciden en pesticiden zijn allesbehalve onschuldig, zelfs al worden ze eufemistisch ‘gewasbeschermingsmiddelen’ genoemd. Het ergste is natuurlijk dat deze gifstoffen in ons voedsel belanden, en uiteindelijk in ons lichaam. Onze lever moet overuren draaien om de toxische stoffen te neutraliseren. En als dit niet lukt door overbelasting, kan dit een hele waaier aan gezondheidsproblemen veroorzaken: allerlei ziektes, inbegrepen kanker, geboorteafwijkingen, hersenziekten,… In Frankrijk is Parkinson-dementie zelfs erkend als beroepsziekte in de wijnbouw.

In 2011 hadden de Europese regeringen al maatregelen moeten nemen om het gebruik van pesticiden te beperken, maar uit een recente studie van het Pesticide Action Network (PAN) blijkt het omgekeerde. PAN onderzocht bijna 100.000 monsters en concludeert dat het gebruik van pesticiden met 53% gestegen is. Fruit scoort het slechtst: 29% van de stalen zijn besmet. Vooral fruit uit België (koploper met 34%!), Ierland, Frankrijk, Italië en Duitsland bevat vaak bestrijdingsmiddelen.

Overigens is de situatie bij producten van buiten de EU vaak nog slechter…

Ontgiftig jezelf met de juiste voeding
Voorkom leverziekten met een gezonde eet- en leefstijl

Meer lezen:
De lever is een ‘workaholic’!
Red de bijen en… ons voedsel
Korter leven door ongezonde voeding