Selenium is een oligo-element dat vroeger in de landbouwgronden terug te vinden was. De intensieve akkerbouw, het gebruik van pesticiden en de zuurtegraad van het regenwater zijn de voornaamste oorzaken waarom selenium in Europa bijna uit de grond is verdwenen. Dit heeft voor gevolg dat een zeer groot deel van de Europese bevolking een tekort heeft aan selenium, zonder dat zelf te weten.
Het probleem met een seleniumtekort is dat het mee verantwoordelijk is voor een verhoogd risico op kanker, een verzwakking van het afweersysteem, een verhoging van het cholesterolniveau en spierzwakte (vooral senioren krijgen hierdoor o.a. evenwichtsproblemen). Volgens officiële bronnen heeft iedere volwassene dagelijks 50 microgram selenium nodig om niet ziek te worden.

Talloze wetenschappelijke studies tonen echter aan dat 200 microgram per dag pas een echte bescherming biedt tegen de hoger genoemde ziektebeelden. Sommige artsen schrijven tijdelijk 400 microgram per etmaal voor. De nadruk ligt hier wel op tijdelijk en onder controle van een geneesheer. Mensen die 800 microgram selenium per dag innemen zullen vergiftigingsverschijnselen krijgen. Nervositeit, braken, misselijkheid, haaruitval en een metaalachtige smaak in de mond zijn de meest bekende kenmerken van een seleniumoverdosis.

Afweerverhogende voedingsstoffen
Hoe het risico op luchtweginfecties verkleinen?

Meer lezen:
Betere cholesterol dankzij selenium
Het gevaar van moderne neurotoxines
Voedingswaarde daalt door klimaatverandering